Evaporador de película ascendente - FT22
Equipo para Investigación, Desarrollo y Docencia |
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Debido a los costes generados por el tiempo consumido, las grandes cantidades de materias primas que se requieren y la interrupción del proceso de producción, no es conveniente probar productos nuevos usando equipos de producción a escala completa.
El evaporador de Armfield procesa muestras de tan sólo 2,0 litros bajo condiciones idénticas a las de la producción real, suficiente para revelar el efecto del calentamiento en cualquier ingrediente nuevo incorporado en la receta.
Además de investigar el efecto sobre las propiedades físico-químicas y organolépticas, el equipo puede utilizarse para preparar producto para pruebas de sabor diarias con objeto de verificar la calidad de las materias primas entrantes.
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Características Principales |
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- El rendimiento nominal es de tan sólo 10 litros/hora.
- Intercambiador de calor de un solo tubo
- Sistema CIP integrado
- Consola de control integrada
- Conexión a computadora para registro y análisis de datos
- Pueden concentrarse pequeñas cantidades de productos líquidos
- Fácil limpieza y mantenimiento
- La pequeña cantidad de producto usada minimiza la eliminación de residuos
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Descripción del Equipo |
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El evaporador, con un solo tubo en una camisa, es una réplica de las unidades industriales que a menudo contienen decenas de tubos muchos más largos dentro del espacio de vapor. Los componentes del proceso industrial han sido reducidos de escala: tanque de alimentación, separador de vapor/líquido, condensador, tanque de concentrado, tanque de condensado, bomba CIP y bomba de vacío, todos fabricados en materiales higiénicos tales como acero inoxidable, PTFE y vidrio.
El sistema está soportado por un bastidor de acero inoxidable, y para su operación requiere únicamente una conexión a servicios apropiados de vapor, electricidad y agua.
Sólo se requiere 0,65m2 de espacio para instalar el evaporador, y ha sido diseñado para caber perfectamente en una habitación de altura estándar.
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Aplicaciones |
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Concentración de:
- Zumos (frutas y verduras)
- Leche y productos lácteos
- Extractos (no inflamables)
- Efluentes
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Especificaciones |
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Longitud del tubo evaporador: 1,36m
Área de transferencia térmica: 0,08m2
Tasa máx. de evaporación: 10 litros/hora
Consumo máx. de vapor: 15 kg/hora
Presión máx. de vapor (en funcionamiento): 1,7 bar
Área del condensador: 0,17m2
Capacidad máx. del tanque de alimentación: 30 litros
Capacidad del tanque de recogida de concentrado: 5 litros
Capacidad del tanque de recogida de condensado: 5 litros
Bomba CIP (impulsor flexible): 8 lpm a 20 pies H20
Vacío del sistema: 225mm Hg abs (aumenta si se conectan las bombas en serie)
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Accesorios Opcionales |
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Generador de vapor UOP10
Proporciona un suministro adecuado de vapor como medio de transferencia térmica
FT22-90IFD-USB: Accesorio de registro de datos
Requiere PC a suministrar por el usuario con interfaz USB y Windows 98, 2000 o XP.
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Instalaciones/Servicios Requeridos |
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Suministro eléctrico:
FT22-A: 220-240V, monofásico, 50Hz (3kW)<
FT22-B: 120V/monofásico/60Hz (3kW)
Refrigeración
10 litros por minuto de agua
Vapor
25 kg/hora a 2 bar
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Dimensiones |
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Altura: 2,6m - Ancho: 0,78m - Profundidad: 0,65m
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Datos relevantes para el Cálculo del Fletes |
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Peso bruto: 330kg
Volumen: 2,40m3
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¿Cuánto cuesta y cómo se consigue? |
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Temas Relacionados |
Mecánica de los Fluidos:
Calor:
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Recursos Hídricos:
Ingeniería Química:
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DESDE 1996